本文目录一览：

菲花酱的制作

首先把韭菜花择洗干净，控一下水。把梨削皮切块备用。姜切碎备用。用料理机把韭菜花和梨块儿一起用大眼儿的切片绞碎（注意：韭菜花千万不要搞成糊糊的，那样口感就不好了）。

韭而不是菲，韭花酱的制作步骤如下：工具/材料：韭菜花、盐、小苹果、生姜、青辣椒、凉开水、清水、筐子、搅拌机、勺。

韭花酱的制作方法：洗净去梗、晾干腌渍、砸成糊状、搅拌均匀、装瓶发酵。将韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水分。把晾干水分的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，等韭菜花软榻了方便下步操作。

生姜洗净去皮，擦干水分，切成姜末。梨去皮洗净，用绞肉机打碎；把晾干的韭花酱倒进绞肉机里，加适量盐，搅打几分钟，打成细腻的韭花酱。韭花酱香不香，能不能放，加多少腌很关键。

应该是韭菜花酱，是用韭菜花做的。具体做法如下：用料：韭花500克、盐适量、姜丝适量、花椒适量。韭花选刚刚开的，摘洗干净，晾干。花椒置炒锅中，均匀搅拌。加少许盐，一起炒。

韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。滤干水份，凉干。瓶子洗干净，倒置。材料备用。把苹果和生姜切成片。把韭菜花放上盐搅拌均匀。搅拌机无水状况。装入韭菜花。

怎么腌菲菜花不太咸不会坏

1、直接放在透气的篦子上给它摊开晾干水分。腌制的韭菜花要限储存的时间长久，一定要把它表面的水分晾干哦。

2、添加一些糖，可以起到降低咸度的作用。但需要注意，如果加入糖过多，可能会影响韭菜花的口感，所以应该适量添加。以上方法可以尝试，但需要注意不要添加过多或不合适的材料，以免影响韭菜花的原有口感。

3、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。下一步就是体力活了：用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状。

4、韭菜花要放盐，但量需要掌握好，否则不是太咸，就是容易发黄，做好的腌韭菜花在短时间内可以吃完，放冷藏室保存便可，否则就要放入冷冻层。

5、韭菜花腌制方法如下：用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。

怎样制作菲花酱

1、韭花酱制作方法如下：主料：新鲜韭菜花半斤。辅料：盐15克左右。韭菜花清水冲洗两遍，购买韭菜花时候要选择正开的花，或者含苞待放的，这样的会比较嫩。

2、把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。 开动机器。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

3、把所有食材，放入搅拌机，一起打成泥状。如果很干就加入少许凉开水，打成泥。如果没有搅拌机也可以用蒜旧子捣碎，味道也很棒。韭菜花酱就做好了，用干净的勺子搅拌均匀。

4、韭而不是菲，韭花酱的制作步骤如下：工具/材料：韭菜花、盐、小苹果、生姜、青辣椒、凉开水、清水、筐子、搅拌机、勺。

菲菜花了酱做法

首先把韭菜花择洗干净，控一下水。把梨削皮切块备用。姜切碎备用。用料理机把韭菜花和梨块儿一起用大眼儿的切片绞碎（注意：韭菜花千万不要搞成糊糊的，那样口感就不好了）。

把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。 开动机器。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

主要食材：韭菜花、蒜瓣和生姜。先将韭菜花用剪刀剪下来，清洗干净后放入盘子中，加入水和食盐浸泡十分钟，洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫子，韭苔不要扔掉，留下嫩的部分可以炒菜吃。